X

מה תרצה לחפש?

X

לא ניתן לבצע משלוחים והזמנות online דרך האתר.

ניתן לעשות הזמנות טלפוניות ולאסוף את ההזמנה מהחנות.

טלפון ליצירת קשר: 08-6234935

צלי כתף

מצרכים:

גוש צלי כתף
2 בצל ירוק
4 שיני שום
עלי דפנה
פלפל אנגלי
מלח
פיטריות
רסק עגבניות
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
כוסברה טחון
כף מרק עוף
גזר
שורש סלרי

אופן הכנה:

לוקחים סיר גדול, ממלאים עד החצי במים ומניחים את נתח הבקר עם 3 עלי דפנה, פלפל אנגלי, גזר חצוי, 2 שיני שום חצויות ומעט מלח גס.
מרתיחים למשך כ-25 דק' ולאחר מכן מנמיכים את האש למשך שעתיים.

*בתהליך זה מבשלים את הבשר וגם יוצרים ציר שבעזרתו נבשל את הסיר עצמו.

מוציאים את הצלי, את המים מסננים לקערה.
לאחר שהבשר מתקרר פורסים ומניחים אותו בצד.

הרוטב:

מטגנים 2 בצל , שום קצוץ, פטריות, גמבות, 3 כוסות מהציר, כף פפריקה מתוקה, כפית שטוחה פלפל שחור, כפית שטוחה כוסברה, כפית מלח, כף אבקת מרק עוף וכפית כורכום.
מביאים לרתיחה ולאחר מכן פורסים את הצלי. לבסוף, מנמיכים את האש ללהבה נמוכה למשך כ-20 דקות.

שיהיה בתיאבון :)