קציצות דגים

מצרכים:

נסיכת הנילוס+ טונה+ מרלוזה טחונים
מצרכים:
קילו דג טחון
6 שום
גמבה אדומה
2 פלפל אדום חריף
קופסא קטנה רסק עגבניות
כפית זרעי כוסברה טחון
צרור כוסברה טרייה
3 עגבניות / עגבניות מקופלות
2 כפות פפריקה מתוקה
כפית פלפל שחור
כפית מלח
כפית כרכום
לימון סחוט
בצל
4 בצל ירוק
רבע כוס פירורי לחם
1 ביצה
3 כפות שמן

אופן הכנה:

מניחים את הדג הטחון בקערה, קוצצים בצל ירוק, בצל רגיל, כוסברה טרייה, 4 שיני שום ומוסיפים תבלינים; כפית שטוחה כרכום , כף פפריקה מתוקה, חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור, לימון סחוט, כפית זרעי כוסברה טחונה, רבע כוס פרורי לחם, 3 כפות שמן וביצה. מערבבים את העיסה ומכינים כדורים בקוטר של 3-4 ס"מ.

הכנת הרוטב:

מטגנים בסיר 5 שיני שום קצוץ, מוסיפים רצועות גמבה, 3 עגבניות חלוטות (מקולפות), 2 פלפל אדום חריף, 3 כוסות מים רותחים, כף פפריקה מתוקה, חצי כפית מלח, רסק עגבניות
מביאים לרתיחה ומניחים את הקציצות בתוך הסיר. לאחר רתיחה של 5 דק' על אש גבוהה מנמיכים לאש נמוכה למשך 20 דק'.
מוסיפים כוסברה טרייה ומכבים את האש.

שיהיה בתיאבון.

***** מומלץ לרכוש קציצות דגים מוכנים משירי *****