X

מה תרצה לחפש?

X

לא ניתן לבצע משלוחים והזמנות online דרך האתר.

ניתן לעשות הזמנות טלפוניות ולאסוף את ההזמנה מהחנות.

טלפון ליצירת קשר: 08-6234935

חמין

מצרכים:

קילו וחצי ערכת חמין של שירי
2 ק"ג תפוחי אדמה ( רצוי קטנים)
8 ביצים
1 בצל
8 שיני שום חצויות לשניים
כוס שעועית
כוס חומוס
4 קלחי תירס
2 וחצי כפות פפריקה מתוקה
כף מלח
כף פלפל שחור
¼ כוס רוטב טריאקי
2 פלפל חריף סודני

אופן ההכנה:

הכנה מוקדמת:

מקלפים את תפוחי האדמה ומכניסים לתוך קערה עם מים.
מוצאים את הביצים מהמקרר ומכניסים לקערה עם מים פושרים.
מטגנים בסיר גדול את הבצל ואת השום, מוסיפים את הבשר וסוגרים למשך 2 דק'
תוך כדי להרתיח מים ולשפוך כמות של קומקום שלם לסיר.
להוסיף את התבלינים: פפריקה מתוקה, פלפל שחור גרוס, מלח, טריאקי ו-2 פלפל
חריף סודני קטן.
להוסיף כוס חומוס וכוס שעועית לסיר (לאחר שטיפה).
לוקחים כוס חיטה, שוטפים אותה ומכניסים לשקית קוקי
להוסיף לשקית קוקי 2 שיני שום שלמים, פלפל סודני 1, 2 כוסות מהנוזלים בסיר,
לסגור את השקית ולעשות חורים עם מזלג ולהניח בצד
לסיר להוסיף 2 כוסות מים רותחים להוסיף לסיר את תפוחי האדמה ,לחתוך את קלחי התירס ל2-3 חלקים, להכניס
לסיר ולהביא לרתיחה . להוסיף את הביצים ואת שקית הקוקי למעלה.
לכסות היטב קודם נייר כסף ואז את המכסה.
לחמם את התנור על החום הגבוה ביותר ולהעביר את הסיר אל התנור על חום
גבוה למשך חצי שעה ואז להנמיך ל130 מעלות לכל הלילה.

שיהיה בתיאבון :)